100 самых лучших мини-закусок
Bookean

100 самых лучших мини-закусок

Описание

Организация фуршета или коктейля - занятие сложное и требующее специфического подхода. А с учетом того, что чаще всего такой формат приемов используется в бизнес-сообществе и его участниками становятся люди много повидавшие и весьма искушенные, требования к составлению меню и оригинальности входящих в него блюд взлетают до небес. И в такой ситуации весь предыдущий кулинарный опыт может оказаться малоприемлемым. Решить возникшие проблемы поможет книга "100 самых лучших мини-закусок". Из нее вы почерпнете необходимую информацию:
об оптимальных сочетаниях предлагаемых напитков и подходящих к ним закусок;
о предварительном приготовлении блюд, заморозке, разогревании;
о расчете количества порций с учетом числа приглашенных гостей и продолжительности приема;
какие ингредиенты лучше всего использовать и где их лучше всего приобретать;
какие из мини-закусок вы можете предложить гостям брать прямо руками, не боясь поставить их в неловкое положение.
100 руб.

Характеристики


Автор
Петерсен-Шепелерн Э.
Издательство
Эксмо
ISBN
5-699-16777-3
Год издания
2006
Количество страниц
144
Тип обложки
Твердый переплет
Вес
581 г.
Размеры
254*197*13