Механическое оборудование предприятий общественного питания. Справочник. Учебное пособие для начального профессионального образования
Bookean

Механическое оборудование предприятий общественного питания. Справочник. Учебное пособие для начального профессионального образования

Последний
экземпляр

Описание

Рассмотрены устройство, принципы действия и правила эксплуатации механического оборудования предприятий общественного питания, а также наиболее часто встречающиеся неисправности этого оборудования и методы их устранения.  Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования. Может быть полезен персоналу, занимающемуся эксплуатацией и обслуживанием механического оборудования предприятий общественного питания.
214 руб. 191 руб.

Характеристики


Артикул
25000069188
Автор
Елхина В.Д.
Издательство
М: ИЦ Академия
Книжная серия
Начальное профессиональное образование. Общественное питание
ISBN
5-7695-2182-1
Год издания
2006
Количество страниц
336
Тип обложки
Твердый переплет
Вес
384 г.
Размеры
21.9*14.7*1.9